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INGREDIENTS

-400 grammes d'abricots

-1 blanc d'oeuf

PREPARATION

La veille, rincez et dénoyautez les abricots. Les mettre dans un sac et au congélateur pour la nuit.

Le lendemain, dans le bol du robot, mettre les abricots congelés et mixez pendant 2 minutes 30 / vitesse 4.

Ajoutez le blanc d'oeuf et mixez à nouveau pendant 2 minutes / vitesse 4.

Mettre la préparation à sorbet dans un tupperware, raclez bien les bords à l'aide d'une spatule.

Dégustez de suite, ou remettre au congélateur !

INGREDIENTS

-500 grammes de farine type 55

-180 grammes de lait

-40 grammes de sucre

-25 g de levure de boulanger (cube)

-1 oeuf

-500 grammes de beurre mou

-de la noix de coco râpée

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 degré.

Dans le bol du robot, mettre le lait, le sucre, l'oeuf et la levure et mixer pendant 3 minutes/ vitesse 2 /37 degrés.

A la sonnerie, mettre la farine et pétrir pendant 3 minutes                 .

A la fin du pétrissage, ajouter le beurre mou coupé en morceau et la noix de coco râpée et pétrir à nouveau pendant 3 minutes.

Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser la reposer, de préférence dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Former 3 boules et les mettre cote à cote dans le moule en silicone.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Enfourner pendant 25 minutes.

INGREDIENTS

-1 yaourt nature

-2 pots de yaourt de Maïzena

-2 pots de yaourt de farine type 45

-50 grammes de beurre pommade

-2 oeufs

-1/2 sachet de levure chimique

PREPARATION

Dans le bol du robot, mettre le yaourt, les oeufs, la farine, la Maïzena et la levure et mixer pendant 1 minute / vitesse 3.

Ajoutez le beurre fondu. Mixer à nouveau pendant 1 minute.

Le mélange doit être bien homogène.

Réservez.

Faire chauffer votre appareil à petits Donuts. Huilez les empreintes et verser la pâte dedans.

Laissez dorer afin que les Donuts soient croustillants mais moêlleux !

Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Servir à l'appéritif coupés en deux à l'horizontal, avec du fromage frais, de la mousse de sardine, de la tonata, ou en mini sandwich

Servir à l'heure du goûter avec de la confiture, ou bien du nutella, du sirop d'érable, ou tout simplement Nature !

INGREDIENTS

-500 grammes de farine de pain de campagne

-300 grammes d'eau

-15 grammes de levure fraiche de boulanger

-1 cuillère à café de sel

-2 poignets de mélange de graines de tournesol / sésame / pavot

PREPARATION

Dans le bol du robot, mettre la levure et l'eau et mixer pendant 2 minutes 30 / vitesse 3.

Ajoutez la farine et le sel et pétrir pendant 3 minutes.

La pâte doit être un peu collante.

Mettre la pâte dans un saladier et laisser reposer 1 h 30 minutes à 2 heures.

Préchauffer le four à 190 °C.

Dégazez la pâte et formez 3 boules identiques. Les mettre les unes à côtés de autres dans un grand moule à cake.

Laissez lever encore 30 minutes.

Mettre à cuire pendant environ 20 à 25 minutes !

A déguster à table ou au goûter !

INGREDIENTS (pour 24 cup cakes)

-2 yaourts (garder un pot)

-4 pots de sucre

-6 pots de farine

-1 et 1/2 pot d'huile

-5 œufs

-1 sachet de levure chimique

-1 sachet de sucre vanillé

Pour les glaçages:

-1 tablette de chocolat

-3 cuillères de crème liquide

-Du sucre glace

-un peu d'eau

PREPARATION

Préchauffez le four à 190°C

Dans un saladier : mélangez les yaourts, le sucre, les oeufs, et le sucre vanillé.

Incorporez la farine et la levure chimique.

Le mélange doit être homogène.

Beurrez votre plaque de moules à muffins (12 moules)

Verser de moitié la pâte.

Ajouter une cuillère de nutella dans chaque portion.

Recouvrir de pâte.

Mettre à cuire pendant environ 25 minutes (surveiller la cuisson : les muffins doivent être dorés et le nutella doit avoir un peu débordé)

Laissez refroidir avant de démouler.

Faire la même chose avec le restant de pâte et la confiture de fraise.

Le glaçage

Une fois vos muffins réalisés, dans une poêle faire fondre le chocolat. Ajoutez la crème liquide et mélangez.

Mettre au frigo pendant environ 30 minutes.

Mettre un peu d'eau dans un bol et ajoutez le sucre glace. Vous devez obtenir un mélange consistant, mais lisse. mettre au frigo pendant 30 minutes également.

A l'aide d'une poche à douille, décorer le dessus de vos muffins à votre guise !

INGREDIENTS

-1/2 oignon

-1/2 échalote

-500 grammes de filets de poulet

-2 œufs

-1/2 gobelet de crème

-1 bocal de foie gras frais (commerce)

-Sel et poivre

-Un peu de chapelure

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°C

Mixer dans le bol du robot : l’échalote, l'oignon, et mixer pendant 10 secondes / Vitesse 5.

Ajouter le poulet préalablement coupés en petits morceaux, la crème, le sel, et le poivre et mixer à nouveau pendant 30 secondes / Vitesse 5.

Ajouter ensuite les oeufs et mixer pendant 20 secondes / vitesse 4.

Dans un plat à terrine : mettre une première couche de la préparation.

Ajouter des morceaux de foie gras et recouvrir de la préparation. Répéter l'opération en terminant par une couche de la préparation.

Soupoudrez d'un peu de chapelure.

Mettre à cuire pendant environ 45 minutes.

Servir froid avec une mayonnaise maison !

PREPARATION

Préchauffez le four à 200°C

Mettre l'eau et la levure dans le  bol du robot et mixer pendant 2 minutes / 37°C / Vitesse 2

Verser la farine et le sel (le sel en dernier) et pétrir pendant 3 minutes 30.

Sortir la pâte du thermomix, former une boule et la poser dans un saladier.

Laisser reposer une heure. La pâte va doubler de volume

Bien rabattre la pâte et former 3 grosses boules.

Disposez les 3 boules dans un moule à cake.

Badigeonnez légèrement de lait

Mettre la boule dans une cocotte farinée. Mouiller avec les mains et mettre un peu de farine

Faire cuire pendant environ 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson

INGREDIENTS

-1 œuf

-180 grammes de farine

-100 grammes de sucre (ou sucre roux)

-60 grammes de beurre

-1/2 sachet de levure chimique

-100 grammes de reste de chocolat de pâques : de la friture de pâques ici !

-30 grammes de noisettes entières

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°

Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans le bol du robot sauf le chocolat.

Mixer pendant 15 secondes, vitesse 5

Ajouter le chocolat et mixer à nouveau 10 secondes, vitesse 3

Incoporez les noisettes entières et mixer 10 secondes, vitesse 2 afin de ne pas trop écraser les noisettes

Former des petites boules de pâte et les déposer asser espacées sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 10 à 12 minutes, pas plus et laissez refroidir !

A manger avec le thè à 17 h le dimanche ... ;-)

INGREDIENTS

-300 grammes de céleris

-de l'huile d'olive

-20 cl de lait

-2 oeufs entiers

-sel et poivre

-1 échalote

-10 tomates cerises

PREPARATION

Préchauffer le four à 180° C

Râpez le céleris à l'aide d'un robot.

Dans une poële, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter le céleris. Laisser cuire environ 7 à 8 minutes. Remuez afin que le céleris n'accroche pas à la poële. Puis réservez.

Dans un saladier,  versez le lait et les deux oeufs. Battre puis ajouter le sel et le poivre.

Incorporez le céleris. Et mélangez à nouveau.

Coupez les tomates cerises en deux et les ajoutez à la préparation.

Mettre dans un moule à cake en silicone, ou dans un moule à terrine.

Cuire environ 30 minutes au four.

Servir chaud ou froid sleon les goûts !